வெவ்வேறு உணவுகள் கொழுப்பை பல்வேறு வழிகளில் குறைக்கின்றன. சில கரையக்கூடிய நார்ச்சத்தை வழங்குகின்றன, இது கொழுப்பையும் அதன் முன்னோடிகளையும் செரிமான அமைப்பில் பிணைத்து, அவை புழக்கத்திற்கு வருவதற்கு முன்பு அவற்றை உடலில் இருந்து வெளியே இழுக்கிறது. சில உங்களுக்கு பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளை வழங்குகின்றன, இது நேரடியாக LDL ஐக் குறைக்கிறது. மேலும் சிலவற்றில் தாவர ஸ்டெரோல்கள் மற்றும் ஸ்டானோல்கள் உள்ளன, அவை உடல் கொழுப்பை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கின்றன.
ஓட்ஸ். உங்கள் கொழுப்பைக் குறைப்பதற்கான எளிதான முதல் படி, காலை உணவாக சீரியோஸ் போன்ற ஓட்ஸ் அல்லது குளிர் ஓட் சார்ந்த தானியத்தை சாப்பிடுவது. இது உங்களுக்கு 1 முதல் 2 கிராம் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்தை அளிக்கிறது. மற்றொரு அரை கிராமுக்கு ஒரு வாழைப்பழம் அல்லது சில ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும். தற்போதைய ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் ஒரு நாளைக்கு 20 முதல் 35 கிராம் நார்ச்சத்தை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கின்றன, குறைந்தது 5 முதல் 10 கிராம் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்திலிருந்து வருகிறது. (சராசரி அமெரிக்கர் அந்த அளவில் பாதியைப் பெறுகிறார்.)
பார்லி மற்றும் பிற முழு தானியங்கள். ஓட்ஸ் மற்றும் ஓட் தவிடு போலவே, பார்லி மற்றும் பிற முழு தானியங்களும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும், முக்கியமாக அவை வழங்கும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து மூலம்.
பீன்ஸ். பீன்ஸில் குறிப்பாக கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. அவை உடல் ஜீரணிக்க சிறிது நேரம் எடுக்கும், அதாவது சாப்பிட்ட பிறகு நீங்கள் நீண்ட நேரம் வயிறு நிரம்பியதாக உணர்கிறீர்கள். எடை இழக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கு பீன்ஸ் ஒரு பயனுள்ள உணவாக இருப்பதற்கு இதுவே ஒரு காரணம். கடற்படை மற்றும் சிறுநீரக பீன்ஸ் முதல் பருப்பு, கார்பன்சோஸ், கருப்பு கண் பட்டாணி மற்றும் அதற்கு அப்பால் - பல தேர்வுகள் மற்றும் அவற்றை தயாரிக்க பல வழிகள் இருப்பதால், பீன்ஸ் மிகவும் பல்துறை உணவாகும்.
கத்திரிக்காய் மற்றும் வெண்டைக்காய். இந்த இரண்டு குறைந்த கலோரி காய்கறிகளும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்தின் நல்ல ஆதாரங்கள்.
கொட்டைகள். பாதாம், வால்நட்ஸ், வேர்க்கடலை மற்றும் பிற கொட்டைகள் சாப்பிடுவது இதயத்திற்கு நல்லது என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. ஒரு நாளைக்கு 2 அவுன்ஸ் கொட்டைகள் சாப்பிடுவது LDL ஐ சற்று குறைக்கலாம், 5%. கொட்டைகள் இதயத்தை மற்ற வழிகளில் பாதுகாக்கும் கூடுதல் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன.
கொழுப்பு நிறைந்த மீன். வாரத்திற்கு இரண்டு அல்லது மூன்று முறை மீன் சாப்பிடுவது LDL ஐ இரண்டு வழிகளில் குறைக்கலாம்: LDL-ஐ அதிகரிக்கும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளைக் கொண்ட இறைச்சியை மாற்றுவதன் மூலமும், LDL-ஐக் குறைக்கும் ஒமேகா-3 கொழுப்புகளை வழங்குவதன் மூலமும். ஒமேகா-3கள் இரத்த ஓட்டத்தில் ட்ரைகிளிசரைடுகளைக் குறைத்து, அசாதாரண இதய தாளங்கள் ஏற்படுவதைத் தடுக்க உதவுவதன் மூலம் இதயத்தையும் பாதுகாக்கின்றன.
நார்ச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ். கரையக்கூடிய நார்ச்சத்தைப் பெறுவதற்கு சப்ளிமெண்ட்ஸ் மிகவும் கவர்ச்சிகரமான வழியை வழங்குகின்றன. மெட்டாமுசில் மற்றும் பிற மொத்தமாக உருவாக்கும் மலமிளக்கிகளில் காணப்படும் சைலியம், ஒரு நாளைக்கு இரண்டு தேக்கரண்டி, சுமார் 4 கிராம் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்தை வழங்குகிறது.