மருத்துவ காரணங்களுக்காக முட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மயோனைஸை ஒரு வருடத்திற்கு தமிழ்நாடு தடை செய்துள்ளது

 

 

பச்சை முட்டைகளால் தயாரிக்கப்படும் மயோனைஸை ஒரு வருடத்திற்கு உற்பத்தி செய்தல், சேமித்தல் மற்றும் விற்பனை செய்தல் ஆகியவற்றை தமிழ்நாடு தடை செய்துள்ளது. இந்த வகை மயோனைஸ் உணவு விஷத்தை ஏற்படுத்தக்கூடிய "அதிக ஆபத்துள்ள உணவு" என்று கருதப்படுவதால், பொது சுகாதாரத்தைப் பாதுகாப்பதற்காக இந்த நடவடிக்கை எடுக்கப்பட்டுள்ளதாக மாநிலம் கூறுகிறது.

தமிழ்நாடு அரசு வெளியிட்டுள்ள அதிகாரப்பூர்வ அறிவிப்பில், மயோனைஸ் "முட்டையின் மஞ்சள் கரு, தாவர எண்ணெய், வினிகர் மற்றும் ஷவர்மா போன்ற உணவுப் பொருட்களுடன் பரிமாறப்படும் பிற சுவையூட்டல்களைக் கொண்ட அரை-திட குழம்பு" என்று விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. உணவு வணிக நிறுவனங்களின் முறையற்ற தயாரிப்பு மற்றும் சேமிப்பு சால்மோனெல்லா டைபிமுரியம், சால்மோனெல்லா என்டெரிடிடிஸ், எஸ்கெரிச்சியா கோலி மற்றும் லிஸ்டீரியா மோனோசைட்டோஜென்கள் ஆகியவற்றால் மாசுபடுவதால் சுகாதார பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுத்ததாக தமிழ்நாடு அரசு தனது அறிக்கையில் தெரிவித்துள்ளது. இவை மாசுபட்ட உணவுப் பொருட்களில் காணப்படும் பாக்டீரியாக்கள், அவை உட்கொள்ளும்போது வயிற்றுப்போக்கு, வாந்தி மற்றும் காய்ச்சலை ஏற்படுத்தும்.

பாதுகாப்பற்ற, தவறான பிராண்ட் செய்யப்பட்ட அல்லது தரமற்ற உணவு அல்லது வெளிநாட்டுப் பொருட்களுடன் கூடிய உணவை விற்பனை செய்யாமல் இருப்பது இதில் அடங்கும். உரிமத் தேவைகள் மற்றும் அரசாங்க சுகாதார விதிமுறைகளுக்கு ஆபரேட்டர்கள் இணங்க வேண்டும், மேலும் எந்தவொரு சட்டங்கள் அல்லது விதிகளையும் மீறுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

அனைத்து வகையான உணவு வர்த்தகத்திலும் நியாயமான மற்றும் பாதுகாப்பான நடைமுறைகள் உட்பட நுகர்வோர் நலன்களைப் பாதுகாப்பதோடு, மனித வாழ்க்கை மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கான பொருத்தமான அளவிலான பாதுகாப்பை அடைவதையும் இது நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது என்றும் அந்த அறிக்கையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.