சேமியாவை வைத்து ஒரு வெரைட்டி ஐட்டத்தை செய்தால் என்ன செய்வது?

 

 

 

குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் விரும்பும் ஒரு இனிப்பு செய்முறை எப்படி இருக்கும்? சேமியா இனிப்பு மிகவும் சுவையான இனிப்பு வகை.

தேவையான பொருட்கள்

50 கிராம் சேமியா 1/3 கப் சர்க்கரை 30 கிராம் கோயா தேவைக்கேற்ப பாதாம் தேவைக்கேற்ப முந்திரி பருப்பு தேவைக்கேற்ப திராட்சை 3 தேக்கரண்டி நெய் தேவைக்கேற்ப கருப்பு ஏலக்காய் 2 கிராம்பு 2 இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள்

எப்படி தயாரிப்பது

ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, அதில் நெய்யைச் சேர்த்து உருக்கவும். இதனுடன் கிராம்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள் வதக்கவும். ஏலக்காய் தூள், முந்திரி, திராட்சை, பாதாம் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, கிளறி இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இதனுடன் சேமியாவைச் சேர்த்து, சேமியா நிறம் மாறும் வரை சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் கிளறவும். கோவாவைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கோவா நன்றாகக் கரைந்து சேமியா மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். இதனுடன் வெந்நீர் சேர்க்கவும். தண்ணீர் கொதித்து வடிகட்ட வேண்டும். ஆனால் அது வறண்டு போகாமல் பார்த்துக் கொள்ளவும் வேண்டும். இதனுடன் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் தொடர்ந்து கிளற வேண்டும். நடுத்தர வெப்பத்தில் 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இப்போது அடுப்பை அணைத்துவிட்டு பத்து நிமிடங்கள் இதை ஒதுக்கி வைக்கவும். பின்னர் பிஸ்தா மற்றும் பாதாம் பருப்புகளால் அலங்கரித்து இந்த சுவையான சேமியா இனிப்பைப் பரிமாறவும்.