நீங்கள் எதிர்பார்ப்பதை விட இரண்டு மடங்கு சுவையுடன் கூடிய சுவையான சிக்கன் ரோஸ்ட்.

 

 

நம்மில் பலர் கோழியின் மீது பல்வேறு பரிசோதனைகளை மேற்கொள்கிறோம். எங்கள் உணவுப் பட்டியலில் நிறைய கோழி உணவுகள் உள்ளன. சுவையான சிக்கன் ரோஸ்ட் எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்கள் சிக்கன்

1/2 கிலோ காஷ்மீர் மிளகாய்த்தூள் - 1 டேபிள் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் - 1/4 டேபிள் ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் - 3 டேபிள் ஸ்பூன் கடுகு - 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் துருவிய தேங்காய் - சிறிது நசுக்கிய பூண்டு - 1-1/2 டேபிள் ஸ்பூன் நசுக்கிய இஞ்சி - 1 டேபிள் ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் - 3 கறிவேப்பிலை - தேவைக்கேற்ப நறுக்கிய வெங்காயம் - 3 கொத்தமல்லி மற்றும் கருப்பு மிளகு - தலா 1 டேபிள் ஸ்பூன் கரம் மசாலா - 1 டேபிள் ஸ்பூன் நசுக்கிய மிளகாய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு - தேவைக்கேற்ப

எப்படி தயாரிப்பது

கோழியை மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து சிறிது நேரம் ஊற வைக்கவும். இப்போது ஒரு கடாயில் தேங்காய் எண்ணெயை ஊற்றி, கடுகு, துருவிய தேங்காய், நசுக்கிய பூண்டு, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றைச் சேர்த்து வதக்கி, ஊறவைத்த கோழியைச் சேர்க்கவும். பாதி வெந்ததும், வெங்காயம், வறுத்த கொத்தமல்லி தூள், கரம் மசாலா, நொறுக்கப்பட்ட மிளகாய், போதுமான உப்பு சேர்க்கவும். தண்ணீர் சேர்க்காமல், வாயுவின் தீயைக் குறைத்து, கிளறி, அது ஒரு வறுவல் ஆகும் வரை சமைக்கவும்.