வீட்டிலேயே ராப் செய்ய எளிய முறைகள்

 

 

 

ராப்ப் என்பது லைட் சாப்பாட்டிற்கும், டிபனுக்கும், குழந்தைகளின் டிபன் பாக்ஸுக்கும் மிகவும் பொருத்தமானது. வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

பேஸ் (Wrap/Tortilla) தயாரிக்க வேண்டுமானால்:

• மாவு – 1 கப் (மைதா/கோதுமை)

• எண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன்

• உப்பு – தேவைக்கு

• தண்ணீர் – தேவைக்கு

அல்லது
சமையல்கடையில் கிடைக்கும் ரெடி-மேட் ராப்/டோர்டில்லா பயன்படுத்தலாம்.

 உள்ளே போகும் பூரணம் (Filling) தேர்வு

உள்ளே எந்த filling வேண்டுமானாலும் பயன்படுத்தலாம்:

• சிக்கன் ஸ்டேக் / கிரில் சிக்கன்

• பனீர் டிக்கா / பனீர் மசாலா

• முட்டை போரியல்

• வெஜ் ஸ்டிர்-ப்ரை

• சாலட் (லெட்டூஸ் + காய்கறிகள்)

• மேயோ / சாஸ் / ஹம்மஸ்

 ராப்ப் பேசை செய்வது (விரும்பினால்)

1. மாவு, உப்பு, எண்ணெய் சேர்த்து மிருதுவாக பிசையவும்.

2. சிறு உருண்டை எடுத்து சப்பாத்தி போல தட்டவும்.

3. தாவியில் இரு பக்கமும் சுட்டு எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

பூரணத்தை தயாரிப்பது

உங்கள் விருப்பமான filling ஐ எளிய முறையில் செய்யலாம்:

➤ சிக்கன் ராப் filling

• சிக்கனைக் கறி தூள், மிளகாய் தூள், மஞ்சள், உப்பு, எலுமிச்சை, தயிர் வைத்து 30 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.

• பானில் எண்ணெய் ஊற்றி வதக்கி வேகவிடவும்.

➤ பனீர் filling

• பனீரை சற்று மசாலா சேர்த்து வதக்கவும்.

➤ வெஜ் filling

• வெங்காயம், கேரட், கப்பிசிகம், முட்டகோஸ் சேர்த்து ஸ்டிர்-ப்ரை செய்யவும்.

 ராப்பை வடிவமைப்பது

1. ராப்பை தட்டு மீது போடவும்.

2. நடுவில் பூரணத்தை வைக்கவும்.

3. மேல் சாஸ்/மேயோ/Hummus தடவலாம்.

4. பக்கங்களை உள்ளே மடித்து சுருட்டி ரோல் போல செய்யவும்.

ராப்பை சூடாக்குவது (விருப்பம்)

• பானில் இரண்டு பக்கமும் 30 வினாடிகள் சுட்டால் ராப் குரும்மானதாக இருக்கும்.

 ராப்பை பரிமாறுவது

• மயோனெய்ஸ், தக்காளி சாஸ், கார சாஸ் அல்லது தஹினி சாஸுடன் பரிமாறலாம்.

 எளிய ராப் ஐடியாஸ்

• வெஜ் சீஸ் ராப்

• Chicken Mayo Wrap

• Egg Roll Wrap

• Paneer Tikka Wrap

• Healthy Diet Wrap (Lettuce + Veg + Hummus)